後輩・増成の質問に、先輩・近岡が答える

後輩・増成が悩んでいること

料理人を志して4年前からここで修行を始めて、今では仕込みを任せて頂けるまでになったんですが、実は最近、スイーツに作りにも目覚めてしまいまして、いまさらながら転職をしようかなって思っているんです。先日、料理のコースに入れようか……と、和風ぷりんを作ったじゃないですか。あのときに「スイーツ作りがすごく楽しい」と感じてしまったんです。せっかく料理人を志しておいて、スイーツに気持ちがなびいてしまうという、こういう転職ってやはり歓迎されないものなんでしょうか。自分の気持ちに素直になっていいのか、それともそれは思い描いてはいけない道なのか、すごく悩んでしまって……。近岡先輩のアドバイスを、ぜひ聞かせて頂けたらなって思うんですけれど……。

先輩・近岡の回答。

あの時のスイーツメニューが、まさか増成をこんなに困らせてしまうなんて……。ただ、新しい未来を模索するのはいいことだと思うよ。自分自身の可能性を試してみることって、いくつになっても素敵なことだと思うから。スイーツについては、私から師匠にそれとなく聞いてみようか。もしかしたら、紹介出来るようなルートがあるかもしれないしね。

編集者雑感

転職の成功には、人脈も必要不可欠なのかなと感じました。やはり、どのようなことも、ひとりで頑張るより、協力し合って乗り越えるべきなのかもしれません。

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